Ölspray im Test

Ölspray – auch Sprühöl oder Kochspray genannt – ist Speiseöl in einer Sprühflasche. Statt Öl aus der Flasche zu giessen, sprühst du es als feinen Nebel in Pfanne, Backform oder Airfryer-Korb. So verteilt sich eine sehr dünne Schicht gleichmässig, und du kannst Öl fein dosieren.

Die Kalorienangabe auf der Packung bezieht sich meist auf einen Sprühstoss. Wer länger sprüht, verbraucht entsprechend mehr – die Angabe ist also eher ein Richtwert für kurze Stösse als eine feste Menge pro Gericht.

• Spraydose mit Treibgas: sehr feiner, gleichmässiger Sprühnebel, auch über Kopf. Neben dem Öl stehen dann Treibgas und oft ein Emulgator (z. B. Lecithin) in der Zutatenliste.
• Pumpspray ohne Treibgas: meist nur Öl in der Flasche, der Sprühstoss ist etwas gröber. Viele Pumpsprays lassen sich nachfüllen.
• Rapsöl: geschmacksneutral und hitzestabil – ein Allrounder zum Braten und für die Heissluftfritteuse.
• Olivenöl: mit typischem Eigengeschmack, gut für Salat, Gemüse und mediterrane Gerichte.
• Kokosöl oder Butter-Aroma: für Pancakes, Waffeln und süsse Gerichte, bei denen ein leichter Eigengeschmack erwünscht ist.

Ein gutes Ölspray erkennst du weniger am Etikett als an der Handhabung im Alltag. Diese Punkte helfen beim Vergleich:

• Ölsorte und Zutaten: Welches Öl steckt drin, und was steht sonst noch auf der Zutatenliste – Treibgas, Emulgator, Aroma?
• Sprühbild: Kommt ein feiner, gleichmässiger Nebel oder eher ein Strahl? Tropft der Sprühkopf nach?
• Hitzeeignung: Für scharfes Anbraten eignen sich hitzestabile Öle wie Rapsöl besser als natives Olivenöl.
• Geschmack: Neutral oder mit Aroma? Für Airfryer-Pommes passt neutral, für Pancakes kann ein Butter-Aroma sinnvoll sein.
• Preis pro Milliliter: Sprühflaschen sind kleiner als Ölflaschen. Vergleiche den Grundpreis und wie lange eine Flasche bei deinem Kochverhalten hält.

Ölspray ist besonders beliebt für die Heissluftfritteuse, weil sich Kartoffeln und Gemüse damit gleichmässig benetzen lassen. So holst du am meisten heraus:

• Heissluftfritteuse (Airfryer): Pommes, Kartoffelspalten oder Gemüse in eine Schüssel geben, kurz besprühen, durchschwenken, noch einmal besprühen. So wird alles rundum benetzt. Gewürze haften danach besser.
• Pfanne und Grillpfanne: vor dem Erhitzen kurz einsprühen, nicht in die bereits sehr heisse Pfanne sprühen.
• Backofen: Ofengemüse, Backpapier oder Backbleche dünn besprühen.
• Backformen und Waffeleisen: Formen gleichmässig einfetten, damit sich Kuchen oder Waffeln gut lösen – praktisch beim Protein backen.
• Kalte Küche: Salat oder Bowl leicht mit Olivenöl-Spray benetzen, dann mit einer der Saucen & Gewürze abschmecken.

Sicherheits-Hinweis: Spraydosen mit Treibgas nicht in offene Flammen oder auf glühende Heizstäbe sprühen und nicht in der Nähe von Hitzequellen lagern – die Warnhinweise auf der Dose haben Vorrang.

Beide Marken bieten ihr Ölspray als Ergänzung zum Food-Sortiment an, gedacht für die Küche rund um Meal Prep und Heissluftfritteuse. Unterschiede liegen vor allem in Ölsorte, Sprühsystem, Flaschengrösse und eventuellen Aromen – welche Produkte es gerade gibt, siehst du in der Vergleichsliste oben.

Die genaue Zusammensetzung und die Angaben pro Sprühstoss stehen jeweils auf der Packung. Sparen kannst du mit dem More Nutrition Code oder dem ESN Rabattcode – beide Male mit dem Code SUPPLIGATOR.

• Zu lange sprühen: Die Angabe pro Sprühstoss gilt für einen kurzen Stoss. Wer mehrere Sekunden sprüht, nimmt deutlich mehr Öl.
• Antihaft-Beschichtungen „verkleben“: Manche Hersteller von Airfryern und Pfannen raten von Sprays mit Treibgas oder Lecithin ab, weil sich Rückstände auf der Beschichtung ansammeln können. Bedienungsanleitung des Geräts beachten und Korb regelmässig spülen.
• Dose nicht schütteln: Bei vielen Sprays steht „vor Gebrauch schütteln“ auf der Dose – sonst kommt ein ungleichmässiger Strahl.
• Sprühkopf verstopft: Nach dem Benutzen kurz abwischen; bei Pumpsprays den Kopf ab und zu mit warmem Wasser durchspülen.
• In die Flamme sprühen: Nie auf offenes Feuer oder Gasflammen sprühen.

Beim Ölspray steht die Handhabung im Vordergrund: ein gleichmässiges Sprühbild auf Pfanne und Backpapier, ein Sprühkopf, der weder tropft noch verstopft, und eine Dosierung, die sich gut steuern lässt.

Ölsprays bewerten wir nicht mit Punkten wie Proteinpulver oder Riegel – es gibt hier keine Sorten, die sich geschmacklich vergleichen lassen. Wie wir Produkte mit Geschmack verkosten, erklärt unsere Testmethodik.